NGC中国服务部滔滔顾问

如果将胚胎将比喻为“种子”，子宫内膜就可以喻为“土壤”。种子能否存活取决于土壤是否肥沃，胚胎能否种植成功也与子宫内膜息息相关。许多女性由于人工流产、诊断性刮宫等，损伤了子宫内膜，导致子宫内膜薄，使胚胎无法着床，引起不孕。子宫内膜薄已经成为许多不孕女性苦恼的原因，对医生来讲也是非常棘手的难题。北京大学人民医院计划生育与生殖医学科鹿群

治疗子宫内膜薄，常用大剂量的雌激素、阿司匹林、维生素E等，长期服用这些药物会对身体有不良的影响。俗话说“药疗不如食疗”。雪蛤油（又称林蛙油，简称雪蛤）由生长于中国东北长白山林区的一种珍贵的雌性“雪蛤”的输卵管和卵巢、脂状物制备而成。由于它含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、多种微量元素等，在增强免疫功能、抗氧化、降血脂等方面有较高的药用价值，素有“软黄金之称，是历史悠久的名贵药材。

与其它滋补类药材相比，雪蛤的独特之处在于含有甾类激素，对女性有更重要的应用价值。科学家们发现雪蛤中雌二醇含量25.03µg/g、促绒毛膜性腺激素(HCG)107.5µg/g 、维生素E 100.5µg/g以及孕激素、少量的雄激素等。雌二醇和维生素E都能刺激子宫内膜增生。因此，雪蛤油用于子宫内膜过薄的患者，补充雌激素的水平，促进子宫内膜增生，能有效增加子宫内膜的厚度，有利于胚胎着床。冰糖木瓜炖雪蛤已经成为子宫内膜过薄的不孕症患者日益青睐的食品。

冰糖木瓜炖雪蛤是许多高档饭店的一道美食。不孕患者如果需要长期服用，最好还是能学会在家烹制雪蛤。首先会面临着选购优质雪蛤的问题，到正规药店如同仁堂购买的质量肯定没有问题。如果到市场购买，需要注意有假冒伪劣品。优质雪蛤膏呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5—2厘米，厚1.5—5厘米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10-15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。以片状多而粒状少的为佳。

冰糖木瓜炖雪蛤的制作

1. 雪蛤的涨发：取雪蛤油 2 克，温水或冷水浸泡 12 小时以上，至涨发。除去黑色筋膜，用冷水清洗2-3次。雪蛤油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。 注：为了保持雪蛤的营养成分切不可用开水浸泡雪蛤油，一定要用凉开水或者温水。

2. 木瓜（约一斤半重）洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3. 将雪蛤、冰糖、水一起放入木瓜内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可食用。

冰糖木瓜炖雪蛤味美甘甜，不仅具有美容养颜、滋补功效，而且还能补充雌激素，增加子宫内膜的厚度，帮助子宫内膜过薄的女性孕育宝宝，日益受到女性朋友的青睐。然而，由于冰糖木瓜炖雪蛤含有甾类激素，以每2-3天服用一次为宜，不宜过多服用。